可乐鸡翅为什么迟迟不收汁
可乐鸡翅迟迟不收汁是因为可乐倒得比较多。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食,在做可乐鸡翅的时候,不要倒太多的可乐。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,可乐起到提色、增甜的作用。
如果买到的鸡翅水分很多,那么在做可乐鸡翅收汁的时候,可能也会出现迟迟不收汁的情况。
做可乐鸡翅最好不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,要选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血。
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