可乐鸡怎么做的

做法一:

1、将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中;

2、倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟;

3、用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓;

4、小火继续烧5分钟;

5、放入适量的盐,生姜,料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟;

6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。

做法二:

1、鸡肉洗净,剁块,用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味;

2、锅内烧油,放入腌好的鸡块略煎;

3、翻动鸡块煎至变色;

4、倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味;

5、锅内倒入可乐;

6、大火烧开后撇去浮沫和浮油;

7、改中火,盖上锅盖继续烧制;

8、待汤汁略微少,加少量的盐调味;

9、放入小米椒略煮即可。

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