吃了没有盐水泡过的菠萝怎么办
若吃了没有盐水泡过的菠萝,应及时用清水冲洗嘴部。若出现其他不良症状应及时就医。
菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质,这种酶能够分解蛋白质。这种物质是一种过敏物质,会导致过敏反应。症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重会出现呼吸困难,休克等一系列过敏反应。
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性。同时盐水泡菠萝可以让味道更加鲜美,泡菠萝不仅可以去除过敏物质,还可以把菠萝中的有机酸分解,让菠萝变得更加甜,另外,菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀释,盐水能中和酸性,减少对人体的伤害。
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