干捞粉的汁怎么做才好吃
干捞粉酱汁做法:
一.材料:黄豆200克,猪肉末200克,醋2汤勺,糖20克,米粉50克,小红辣椒5粒,姜末5克,料酒1汤勺,大蒜4粒
二.做法:
1、将黄豆用清水洗净,并将黄豆泡水发涨后沥干水,将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里,将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。
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