奶酪小面包做法步骤
1、高粉300克,奶油奶酪60克,鸡蛋(50克左右)1个,盐2克,奶粉20克,白糖30克,牛奶150克,黄油30克,酵母4克。
2、把除了黄油和酵母的其他材料放入碗中。
3、和成团即可,不用揉。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
4、取出加入酵母揉匀 再加入黄油揉出膜。盖上保鲜膜,去发酵。
5、取出排气分成12份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、再次排气,放入模具中。
7、发酵好了。
8、入烤箱175度20分钟,上色后加盖锡纸。
9、晾凉装袋。
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