奶酪可以冷冻吗
奶酪不可以冷冻,其实只要保存好,在冷藏区是可以存放的,只要尽早在可食用时间之前使用完,不用特地冷冻。如果奶酪上已经有了发霉的迹象,用刀在发霉部位的一厘米以上的距离切掉,剩下的部分在一个星期内食用完毕。
一般而言,买回家的奶酪其实在1~3℃之间就可以存放了,冰箱一般冷藏室的温度就会在2~10℃左右,其实只要保存好,是可以存放的,尽早在可食用时间之前就可以,不用特地冷冻。
冷冻的奶酪可能会导致奶酪内部的油水分离,可能在吃到冷冻奶酪的时候,口感会不如之前,并且冷冻过后的奶酪质地会易碎,以及导致水分的流失,营养也会大打折扣。
储存奶酪也需要分类,如果是较软的新鲜奶酪,必须要密封冷藏,并且在两个星期之内食用完毕。如果是较硬的硬质干酪,可以密封冷藏两三个月的时间,如果要储存的更久,可以放置冷冻区域。
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