饸烙面的和面方法
1、把食言溶解在水中,和面加点食盐,有利于面筋的形成。
2、加水和面,和成光滑的面团。
3、把和好的面团放置醒发30分钟。说明:面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展,更有利于挤压成条。
4、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右;手工和面的醒面时间可以适当长一些。
5、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块,揉成适合面筒大小的面块,放入面筒中挤压成条!
6、面条一般煮3分钟左右即可捞出。说明:也可以把煮好的面条过一下冷水,这样面条不容易粘到一起,而且口感更爽滑。
7、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁,就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
邮政编码的数字代表什么
邮政编码是代表投送邮件的邮局所的一种专用代号也是这个局所投送...发动机四配套包括哪几件
发动机四配套包括活塞活塞销活塞环缸套。发动机四配套是发动机的...鞋子气垫里怎么会有水雾啊
原因可能是由于脚出汗太多,一般透过鞋垫汗水会到垫底下。解决办...祝朋友孩子高考成功的祝福语
高考之路无比艰辛,你要品得了苦辣酸甜,受得了失败的打击,经得...青春于蓝胜于蓝什么意思
青春于蓝胜于蓝青意思从蓝草中提炼出来但颜色比蓝草更深。北魏文...蒜苗怎么保存才不会坏
保存蒜苗的时候,可以先把蒜苗充分的预冷,之后把它装到筐中,或...为什么考完科三预约不了科四
考完科目三无法预约科目四,可能出现了以下几种情况科目四网上预...牛肉豆腐蔬菜煲怎么做
主料豆腐一块牛肉一小块洋葱半个黄瓜一节胡萝卜一节麦豆适量。豆...寡王一路硕博是什么梗
最近大家有听说过寡王一路硕博这个梗吗寡王一路硕博是智者不入爱...王者荣耀曹操幽灵船长皮肤怎么样
曹操的幽灵船长,很多职业玩家都非常的喜欢这款皮肤,经常用这个...带冷的词语
冷意思为温度低,与热相对的冷天冷藏冷冻冷涩冷意思为寂静,不热...斑点怎么去除
出现斑点是皮肤老化的表现,斑点也可以是雀斑或者其他的皮肤疾病...简述孔明一气周瑜的经过
周瑜率大军攻打荆州南郡,与守将曹仁对垒。曹仁故意弃城而走,引...股票开户怎么办理
股票开户方法有三种。第一种网上开户需要你电脑登录证券公司官网...立林可视对讲密码开锁怎么设置
立林可视对讲密码开锁设置步骤如下密码开锁在主机上,密码键加位...