奶酪是不是黄油

不是,黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的;奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品;

奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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