奶酪里什么是蓝波红波黄波

奶酪里,红波,黄波,蓝波分别为:

1、红波:原产地在荷兰。 半硬质奶酪,水份含量为百分之40到50,可切片奶酪,具有微弹性的胶状质地。世界上唯一保持完美球形的奶酪,是荷兰各类奶酪中第二重要的产品,占荷兰奶酪总产量的百分之27。其名称取自于荷兰的城市的名字,属原味奶酪,其营养和口味均属上乘。

2、黄波:原产地在荷兰。 半硬质奶酪,水份含量为百分之40到百分之50,可切片奶酪,具有微弹性的胶状质地。荷兰奶酪最具代表性、最有名的,就是如同车轮般大小的黄波奶酪。黄波奶酪占荷兰总奶酪产量的百分之50以上,它外表特征就像个黄色的大车轮,表面覆有一层标明口味的薄蜡。有坚果的味道,乳味比较浓重也最受欢迎。

3、蓝波:这种奶酪是在结块之后,压块,生成蓝色条纹。一般软奶酪都可以改为蓝奶酪。蓝奶酪味道较重。

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