炒老南瓜怎么做好吃
用料:南瓜400g、蒜3瓣、油适量、盐适量、葱2根。
1、南瓜去皮洗净切均匀的片,大概2-3cm的片,葱切小段,蒜拍碎切末。
2、热锅冷油爆香蒜末,放入南爪片翻炒几下,炒至南瓜油光放适量盐。
3、沿入锅边加一饭碗水盖上锅盖焖。
4、水收干时,撒入葱花即可。
南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
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