干酪怎么吃
干酪一般指硬质奶酪,它也是奶酪,象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以称为干酪,而象CREAMCHEESE等一些软质的奶酪就不会称做干酪。奶酪视品种不同,每次的进食量都不同的,做沙拉的蓝芝士估计你吃20克就受不了,而做PIZZA的马苏里拉可能一次吃200克也不会腻,总之适量就行。奶酪有很多吃法。奶酪配饼干是一些西方人充饥解馋的选择。奶酪与葡萄酒,是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。烧意大利菜亦离不开奶酪,做意式面食和比萨饼都需要奶酪。希腊人用生菜、橄榄和奶酪凉拌。传统的瑞士乾酪火锅是当地冬季的暖身美食。
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