蒸老面馒头的发酵方法
1、食材:普通面粉800克;鸡蛋1枚;牛奶1盒(200ml);酵母3克;猪油15克(可以不加);糖30克(可以不加);温水200克。
2、酵母3克加200克温水化开。
3、加入鸡蛋一枚,牛奶1盒(200ml),加入糖30克,猪油15克。
4、加入面粉200克搅成糊状。
5、盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
6、发酵至有许多小泡泡。
7、加入600克面粉和成软硬适中的面团。
8、盖上保鲜膜发酵(可以把面团抹上猪油,也可以不抹)。
9、面团发酵至两倍大。
10、面板撒上干面粉,揉面排气,建议先分成两大块,一大块一大块得揉,揉至面团基本揉好后,把两块揉到一起,称重分剂子,我按160克,分了8个剂子。
11、剂子放在面盆中,盖上盖子,以防表皮干裂,一个一个揉成馒头胚,整形,发酵至两倍大,蒸炉蒸熟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
如何才能开通分付
首先在手机上打开微信软件,在我的选项里找到支付功能。点击支付...蓝色有哪几种颜色
蓝色有普蓝钴蓝湖蓝靛蓝碧蓝蔚蓝宝蓝藏蓝黛蓝孔雀蓝天蓝深蓝淡蓝...红掌怎样养才能养得好
湿度红掌正常生长需左右的空气湿度,这在普通家庭养殖之中一般很...孩子恐惧开学怎么办
给孩子做一下心理辅导。要开学了,孩子多多少少还是有些不适应的...汽车遥控钥匙声音设置
原车遥控门锁基本都没有声音的,有声音的基本都是自己改装的电动...什么叫拨冗前来
意思说请对方推开繁忙的工作,抽出时间来做某件事情。例句请您明...蝉的叫声种类
常见的蝉有三种。黑蚱蝉蒙古寒蝉蟪蛄。黑蚱蝉,体大,叫声为连续...应用宝版本和官方版有什么区别
应用宝版本和官方版有些软件是有却别的,但有些是直接和官网版本...死亡之愿咖啡真的能提神吗
死亡之愿咖啡,是美国纽约一家咖啡生产商生产的一种世界上最猛的...使用游标的基本步骤是什么
游标的作用获取查询返回的记录。在通过查询将记录检索到游标中,...线雕伤口结痂多久脱落
结痂是伤口愈合后坏死组织或渗出液等在伤口上形成的遮盖物,不同...1升汽油等于多少斤
密度因季节气候不同,汽油的密度会有略微变化,平均结果如下号汽...虾爬子怎么蒸
蒸虾爬子共分为步,需要准备食材虾爬子克盐匙。以下是虾爬子怎么...立体声的和混合立体声区别
区别如下立体声是一种方位感和层次感特强的具有空间特性的重放声...qq活跃等级怎么到吐槽
活跃等级升级到吐槽的方法是在群里多发言,群是腾讯公司推出的多...