奶酪的营养

1、奶酪中含有大量复的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶。

3、就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪制最多的国家是荷兰。

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