炖老母鸡汤可以放蘑菇和海带么
放蘑菇和海带不会有其它负面影响,反而会使汤味道更加鲜美,营养更加丰富。
具体做法如下:
1、首先把老母鸡斩杀好,剁成一小块一小块的洗净后备用。
2、准备好适量的红枣和枸杞洗净后备用。
3、然后把鸡块倒入锅中焯一遍水后捞出洗净浮末。
4、放蘑菇和海带。
5、然后把老母鸡倒入砂锅中,加入适量的姜丝,放入适量的水开始炖煮。
6、大火烧开后,煮5分钟,调制中小火慢炖,待汤汁有油渗出后,调入适量的盐,味精,料酒搅拌均匀,倒入枸杞和红枣一起熬煮。
7、最后熬煮半小时左右关火盛出食用即可。
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