槟榔汁中有哪些化学成分

槟榔中有化学成分如下:

槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔碱、去甲基槟榔次碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔次碱和高槟榔碱。

这些生物碱中含量较高的是槟榔碱和槟榔次碱。两者均能溶于水,槟榔碱能溶于任何浓度的乙醇,槟榔次碱仅溶于低浓度的乙醇中。用75%乙醇渗漉,可使槟榔碱和槟榔次碱提取完全。若以超声法提取,可将槟榔样品粉碎为过3号筛或过4号筛的粉末,效果好而且简便省时,15分钟可以提取完全。

槟榔中的鞣质为缩合鞣质,即黄烷醇衍生物,与槟榔碱结合存在,含量约15%。

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