挑蓝莓的技巧

1、很多商家会用野山枣冒充蓝莓,常用的鉴别方法:用纸巾擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

2、优质的蓝莓表皮为蓝色偏紫,有白霜,如果颜色发红,说明蓝莓还不熟,表皮的白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。

3、和很多水果一样,新鲜的蓝莓,果实应该是紧致圆润的,而且看上去干性,饱满,表皮细滑,如果个头大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,就不要选购。

4、好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核,如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟,如果有果核说明是假冒的,不要选购。

5、用手捏一捏,好的蓝莓果实结实,如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了,如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

6、查看蓝莓盒底部,如果发现有粉色液体,就表明盒内有烂果。

7、盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好,蓝莓放置时间久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑。

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