橄榄果脯如何做
1、橄榄果脯干在做的时候需要准备新鲜的橄榄果,最好准备那些完全熟透,而且质量好的橄榄,把它准备好以后用清水洗净,然后放在蒸锅中隔水蒸,开锅后蒸15分钟左右。蒸好以后的橄榄果取出降温,然后把它中间的果核去掉。
2、把得到的橄榄果果肉与适量的冰糖放在一起,加少量清水一起入锅,用大火加热煮开,在煮的过程中要不断搅拌,让锅中的冰糖完全化开,等锅中的水熬干以后再用小火慢慢熬,熬到橄榄果肉的表面都出现白色的糖沙,这时关火取出降温,降温以后就是做好的橄榄果脯干。
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