白榄保鲜方法
1、榄果极易皱缩,贮运中既怕干燥,也忌高温、高湿、保持适当稳定的温、湿度是贮运中的关键。采后要进行包装,一般用木桶或竹篓,内垫麻布,次铺竹叶,然后装进榄果,装满时再依次盖上竹叶、麻布、最后盖上篓盖扎牢。
2、供鲜食用的榄果如贮藏得当,3~4月后鲜果色、形、味不变,且果肉变得更加酥脆可口。贮藏可用陶瓷缸,在其底部铺青竹叶或鲜榄叶,后装入橄榄果,至装满时在果面上再铺上青竹叶或山蕉叶,然后密盖之。每隔7~l0d检查1次,剔出烂果,好果继续贮藏。调运途中,由于颠簸震荡很容易使果实破伤致烂,必须做到平稳、凉爽、不受风吹、日晒和雨淋,以减少损失。
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