格兰仕烤箱怎样烤鱼

1、鱼洗净,放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身,再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上,加姜片葱段腌制1小时左右,中间可以把鱼翻面,酒水用勺子淋几遍鱼。

2、把青红辣椒,洋葱,芹菜,大蒜,大蒜瓣,泡椒,干辣椒都切成小块。

3、一小时左右,用厨房纸把鱼身上的水吸一下,用刀把鱼身划几个小切口(可以不要切的太深,进烤箱后不容易断裂哦)然后准备盐,均匀涂抹在鱼身上,抹多一点没事!再准备烤网,把鱼摆网上,下层将刚才浸鱼的盘子洗净铺上锡箔纸(方便卫生),放入烤箱中层烤8分钟(烤箱温度230)视自家烤箱情况定,不要烤糊就行。

4、这个鱼要烤3次,第一次烤10分钟后,拿出来,把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后,取出鱼把它全身再刷一层油,然后撒两层孜然粉,要撒均匀,再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。主要还是依据自己烤箱,不过千万别糊了。

5、起锅热好油,放入一把花椒粒,炒香,然后舀入一大勺豆瓣酱,翻炒,再把第二步里边的所有配料倒进锅里,炒炒。翻炒到8分熟后,加入适量水(看你的烤盘有多大吧),煮开,加入盐,味精,生抽。

6、把烤盘洗净,煮熟的各种蔬菜铺入烤盘(开始就把金针菇,黄豆芽、娃娃菜用清水给煮熟了)。再把之前烤好的鱼移到烤盘里,淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻,摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼就完成了。插上电磁炉,把烤鱼放上面,一边煮一边吃,蔬菜个人喜好自行选择。

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