甘蓝怎么做素馅包子

1、用料:

甘蓝1个、肉馅200g、料酒少许、老抽少许、蚝油适量、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉500g、水260g。

2、做法:

(1)甘蓝剁成末加盐先杀杀水,大概15分钟即可,攥净水。

(2)肉馅先加入适量的盐,油,鸡精,老抽,蚝油花椒粉,调匀备用。

(3)把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀。

(4)面团发酵好,揪成大小均匀的剂子,擀成圆形的饼。

(5)包子已经包好准备上蒸屉了。

(6)凉水蒸包子,把包子放在蒸屉中醒发20分钟,开火蒸制,大概蒸制15-20分钟左右即可。

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