橄榄油生吃还是熟吃好
生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法,因为橄榄油的维生素,抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。 但是,不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油、果渣油、所谓的纯橄榄油、烹调橄榄油、橄榄葵花油等都不能生吃,即使加热吃,这些橄榄油的营养含量也很有限,生吃一定要注意选择特级原生橄榄油。
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