苤蓝包饺子怎么做好吃
用料:苤蓝一个、土猪肉半斤、葱花、花椒大料、盐、酱油、胡萝卜、面粉。
做法:
1、准备食材剁馅儿:把肉垛碎,苤蓝去皮,先用擦子擦成丝然后也剁成碎末一起放入盆中。边剁边放盐、酱油,容易入味;
2、拌馅儿:在剁好的馅上放葱花,热油,炸香花椒大料后浇到葱花上,然后搅拌均匀;
3、打胡萝卜汁:把切好的胡萝卜汁放入料理机加少量的水开启瞬间模式;
4、和面:将打好的胡萝卜汁和面粉和成软硬适中的面团,放置二十分钟;
5、分剂子:将面团切一条,在案板上滚成圆状,切成一小块一小块的剂子擀饺子皮包饺子。
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