盖兰菜怎么清炒
清炒芥兰的做法:
主料:芥兰500克、油适量、盐适量、蒜粒2颗、耗油适量;
步骤:
1、芥兰清洗干净,叶子用手掰断,菜梗斜切,切厚些;
2、蒜粒切碎;
3、热锅凉油,油热后,加点盐防爆油,小火下蒜米爆香;
4、芥兰入锅翻炒,然后加少量水盖锅两三分钟,喜欢清脆的可一直翻炒;
5、最后加点耗油继续炒片刻即可。
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