味醂和料酒有什么区别
味醂除了和料酒一样具有调味功能之外,还兼具调色功能,而料酒不具有调色功能,只具备增香去味功能。味醂,俗作味淋,是一种类似米酒的调味料,来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。
味醂如何使用:1、烧烤:取三份混合酱油后,涂抹於鱼、鳗、鸡、鸭等肉类上烧烤,可去除腥味、增加光泽,烧烤味十足。
2、炖卤:到一份混合酱油三份,炖卤食物,芬香可口,取代味精、酒、糖、盐之使用,可增色与润泽。
3、煮汤、面:加本品於汤中,约占总量5%-10%可使面条Q度增加,汤头鲜美。
4、蒸类:中式烧卖、茶碗蒸、水饺制品,添加总量5%-10%比率之本品,更香甜可口。
5、烘焙:可使皮薄、组织松软、保湿、改善蛋糕的口感,增加产品香气及光泽度。
0
纠错
猜你喜欢
干了的咖啡渍能洗掉吗
咖啡渍干了能洗掉。普通衣物上的咖啡渍可先将热水淋湿于污渍上,...电脑管家在哪里打开
电脑管家在电脑桌面打开即可。腾讯电脑管家原医生电脑管家是由腾...吃避孕药2个月不来例假怎么回事
由于种种的不小心,现在很多年轻女性在爱爱的时候都会吃避孕药,...一个人的情感语录
在这人世间,有些路是非要单独一个人去面对,单独一个人去跋涉的...闼怎么读
闼指类似于门挂帘的东西。如排闼直入是指掀起门帘就进去。康熙字...搞笑短句
别和我谈恋爱,虚伪,有本事咱俩结婚。小时候不爱吃饭,导致现在...爱到下个世纪末歌词
爱到下个世纪末是由倪尔萍演唱,刘志军作词作曲。爱到下个世纪末...visor是什么软件
是画图软件,全称,其是操作系统下运行的流程图和矢量绘图软件,...伊兰特钥匙锁车里了怎么开
钥匙锁车里了怎么办相信很多朋友对此感兴趣,下面给大家介绍一下...枸杞子泡水喝有什么害处
在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性...修眉刀可以托运吗
修眉刀只能托运,不能随身携带,不过刀架可以随身携带,但是刀片...清朝福晋是什么意思
福晋,满人及清代皇室宗亲贵族妇女封号。满人皇室亲王郡王之妻称...挡拆战术是什么
高低位挡拆。控球选手尽量控球靠前,使防守队员退到分线上,这样...十种动物的时速
美国蜥蜴它逃跑时的最大时速达公里。两栖类动物的速度冠军棱皮龟...借呗还一次降一次额度吗 是怎么回事
在如今的生活中,许多年轻人喜欢用借呗,因为借钱比其他贷款平台...