西兰菜花怎么做最比较好吃

1、清炒西兰花,将西兰花的根部切掉,掰成小朵后清洗一遍,将胡萝卜清洗,可以去皮也可以不去,切片。锅中烧水,水开后加盐,倒入西兰花烫一遍,一分钟即可。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒片刻即可。

2、肉炒西兰花,西兰花在开水中烫一遍,一分钟后涝出立刻过凉水,将肉切成片,加少许生粉、酱油腌10分钟。锅中倒油,待油温八成热的时候倒入肉片翻炒,待肉炒变色以后,放入西兰花,调味料,盐和少许耗油即可即可。

3、凉拌西兰花,将西兰花洗净分成小块,用开水烫一遍,一分钟后过凉水。将适量胡萝卜切成丁状,蘑菇切成片,过水烫一遍,切适量的葱丝和蒜末。将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放入盘中,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

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