西兰花炒蘑菇的做法步骤

1、主料:口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。

2、调料:生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。

4、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。

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