西兰花和虾能一起吃吗
1、西兰花和虾可以一起吃,因为这两种食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,而且一起食用口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,相互之间可以取长补短,补充人体多种营养元素。西兰花是一种常见的绿花菜。它的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C。
2、西兰花炒虾仁是很常见的菜式,正因为是普遍因此可以认为是安全健康的吃法。维生素C和五价砷会转化为有毒的三价砷,需要一定的条件,首先维生素C和五价砷的含量要很高。由于含量原因,西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷。
3、西兰花炒虾仁做法
(1)西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。
(2)将西兰花去掉粗茎,择成小朵。
(3)虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
(4)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
(5)锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色。
(6)放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
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