西兰花可以直接水煮吃吗
西兰花是可以直接用水煮着吃的。水煮后的西兰花颜色更为翠绿,口感也会更好,而且其中含有的有害物质也会被消除,西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收。但是不要煮的时间过长。
西兰花中的营养成分很高,也十分的全面,主要包括有蛋白质、矿物质、维生素c、碳水化合物等。
在水煮的过程中要把握好时间,如果煮的时间过长,会使西兰花变得软烂,还会使其中含有的营养成分遭到破坏。
西兰花在吃之前,可以将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
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