马来西亚的特色美食有哪些
1、肉骨茶:马来人只要有肉骨茶便可下饭。以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由于食用时会随汤奉上各类清茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶;
2、桑粑:桑粑是将虾发酵后做成虾酱,拌上辣椒,放在石臼里捣碎,浇上酸橙汁使之略带药味;
3、沙爹:沙爹都是将肉类切成肉片或小颗粒的肉块,接下来用黄姜、辣椒、大蒜、洋葱、茴香粉、亚参果果汁、罗望果果汁等香料腌制肉块,腌好后将肉块串在细木棒或竹签上,然后用炭火来烧烤;
4、罗惹:是一种在本地非常受欢迎的餐前开胃菜和配菜。它的用料是东南亚的各式新鲜水果和蔬菜,最后拌入虾酱、柠檬汁等调料搅拌后即可;
5、椰浆饭:是典型的马来人早餐,搭配有小鱼干、炸花生、鸡蛋、黄瓜、甜辣酱,加料可选择咖喱鸡、超辣鲜鱿、牛肉等。餐厅自制的参巴辣酱辣味十足,拌在椰香白饭上却相得益彰;
除上诉之外还有咖喱面、珍多冰等。
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