香辣小河虾怎么做
原料:新鲜小河虾500克,干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。
做法是:
1、将干辣椒拍碎,香菜切段,葱姜切片;
2、锅内注油烧至六成热,下入用淀粉拌好的河虾炸脆,捞出;
3、锅内留油少许,先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香,再下入炸好的河虾,边炒边加盐、料酒、香菜,炒匀即可。
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