麻辣螺丝怎么炒
原料:海螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。
1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用。
2、干辣椒剪成丝,生姜切片,葱斜切片。
3、锅里油热后,下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味,然后下海螺丝,调入花雕酒,翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可。
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