麻辣毛蚬子怎么做好吃
材料:蚬仔肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许。
做法如下:
1、蚬仔肉用清水洗六七次,将沙子洗掉,沥干水。韭菜洗干净切成小段,把榨菜切成小粒。
2、烧热锅,将蚬仔肉的水分烘干。
3、热油锅将蒜头炒爆,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起。
4、放姜蓉和榨菜粒炒一下,然后放蚬仔肉。下少许盐和适量酱油,蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅。
5、一起翻炒一分钟左右,起碟即可。
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