麻辣香锅的简单做法
1、食材:菜花适量,姜丝适量,莲藕适量,蒜瓣适量,土豆片适量,干辣椒适量,火锅丸子适量,花椒适量,食用油适量,葱段适量,豆瓣酱适量,火锅底料适量,生抽适量,蚝油适量,白芝麻适量。
2、锅里烧开水,放入菜花、莲藕、土豆片,焯水煮至八分熟。捞出控水备用。
3、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里,煮2分钟,捞出控水备用。
4、锅里倒适量油,放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。
5、然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料。炒出红油。
6、下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均匀。
7、加上适量生抽、蚝油,继续翻炒。
8、然后撒上一些白芝麻,翻炒均匀。
9、出锅前撒上适量香菜。
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