香辣米线制作方法

1、食材:葱花10g;蒜末10g;青红辣椒20g;辣椒粉5g;白芝麻适量;热油15g;生抽15g;香醋5g;老干妈15g;香油3g;蚝油10g;糖2g;盐2g;热水150g;米线(干)100g;香菜1根;葱花根据口味添加。

2、碗中放入葱花、蒜末、青红辣椒末、辣椒粉、白芝麻。

3、浇上热油,再放生抽、香醋、老干妈、芝麻油、蚝油、糖、盐拌匀,备用。

4、烧半锅水,水开后浇两大勺热水在调料碗中。锅中放入米线煮熟。

5、将米线捞出,放入碗中。撒少许香菜、葱花即可。

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