麻辣黄鳝丝怎么做

1、黄鳝300克、熟芝麻5克。

2、方法:活鳝鱼杀死后,去血污,切成段清洗后,用刀切成细丝,加盐,酱油,姜末,葱段,料酒腌渍入味。

3、锅置大火上,倒植物油烧至七成热,放入鳝丝炸至棕红色捞出。净锅入油,放姜末,葱末,盐,味精,辣椒油,花椒粉,香油拌匀,将鳝丝入锅,撒熟芝麻即可

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