哈喇炖小白菜怎么做
用料:小白菜、开水、哈喇、肉、葱、姜、蒜、盐巴、鸡蛋。
步骤:
1、先把小白菜洗净,切成段,用开水焯一下,捞出后用凉水泡一下,然后沥干水待用。
2、将哈喇洗干净后,下锅煮熟,把肉扒出来,用汤洗净泥沙,然后把汤沉淀后把清的汤倒出待用。
3、炝锅,放入葱姜翻炒后,加上沥干水的小白菜炒,盐量自定,再加上沉淀好的汤,汤不够的话可以加点水,等锅开了后菜出锅前把哈喇倒入锅中,先开锅后关火。如果觉得清淡,可以把哈喇里打上鸡蛋搅匀,倒进去烧开即可。
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