做腊肉做法

1、把五花肉刮洗干净后晾干水份。

2、七八斤左右的量,用了一大勺五香粉,三勺白糖,小半碗白酒。

3、花椒,白酒,白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。

4、再倒入酱油,一次不要倒太多,把材料搅拌均匀。

5、把猪肉放入抓匀,放入冰箱,中间翻动几次。

6、二十四小时后取出。

7、腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞。

8、把绳子从洞里穿出打结。

9、所有猪肉全弄好。

10、挂在阴凉通风处晾干即可。

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