生腊肠直接炒能熟吗
生腊肠直接炒能炒熟,但是炒制的时间会比较长。在炒生腊肠的时候,要将里面的瘦肉炒熟,看到香肠变色、透明就可以出锅了,炒制时间大概在20分钟左右,要想缩短烹饪时间,建议在炒之前先将其蒸制几分熟,切成片状后再炒,这样10分钟左右就能炒熟。
生腊肠能不能直接炒
生腊肠里面的瘦肉是生的,一般在炒制的时候将瘦肉炒熟,也就是看到香肠变色、变透明了就可以出锅食用了,若是炒制时间不够长的话,会导致香肠口感较硬,难以入味,降低口感。
生腊肠直接炒制时间会更长一些,差不多需要20分钟左右,要是想缩短烹饪时间,最好在炒制之前先将它蒸熟,蒸熟后切成片状,然后再下锅炒制,这样只需要10分钟左右就能炒熟了,吃起来也非常入味。
需要注意的是,腊肠在制作的时候会使用较多的盐,以此来延长其保存时间,若是过咸了,可以在炒之前先用温水泡一下减少咸味,另外在炒制的时候也不要放太多的盐。
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