腌辣椒的方法

1、辣椒洗净切匀,不要让手指碰到辣椒籽,再把剥皮的蒜切匀。

2、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌,再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀,过程中不可沾水。

3、最后装瓶,最好用玻璃瓶,放在冰箱里一周即可食用。

4、温馨提示:搅拌过程中不可沾水,开盖后仍然要用冰箱保存以免变酸。

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