熟腊肉不放冰箱可以吗
可以。室内温度在20度以下时,熟腊肉可以放在室内,能够保存2-3天不坏,但是要注意放在阴凉、通风的地方,并且要用透气的罩子罩起来,避免被虫蝇爬过。另外,如果是已和其它食材一起炒过的腊肉,通常常温下只能放一夜。
拓展资料:腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。
以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。着名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。
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