酸辣爽脆腌青瓜的做法
1、食材:黄瓜1根;辣椒2个;独蒜头1个;盐2克;酱油1汤匙;苹果醋2汤匙;辣椒油2克;香油5克。
2、黄瓜洗净,间隔削去黄瓜皮,用刀背拍扁后切成小段。
3、蒜头去皮拍扁剁碎,辣椒切碎,全部食材盛入大碗中。
4、调入香油、酱油、辣椒油、少许盐,调入苹果醋或陈醋均可。
5、用筷子搅拌均匀,腌制2分钟即可食用。
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