酸辣土豆丝盖浇饭做法
1、食材:土豆两个;青椒三个;小米辣适量,大蒜适量,干辣椒花椒适量。
2、食材洗净。土豆去皮,改刀切丝,干红辣椒剪成段,大蒜切片。
3、土豆丝放冷水里洗一下,洗掉淀粉,捞出备用。
4、油锅烧热,放油,蒜片爆香,干红辣椒、花椒爆香。
5、下土豆丝翻炒,加1茶匙生抽,加醋,
6、下青椒丝,加糖,加盐,大火翻炒,如果有些干可以加两勺水,加小米辣,炒匀关火。
7、把炒好的酸辣土豆丝盖到煮好的米饭上即可。
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