麻辣莲菜条怎么做好吃
一、制作原料:莲藕,干辣椒,盐,葱,姜,蒜,酱油,醋,白糖,花椒。
二、制作方法:
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮;
2、莲藕竖着切,切成小段,干辣椒剪段备用;
3、起锅烧水,烧开后放入藕,等水沸腾后再煮4到6分钟, 把藕片倒出来放在凉水里备用;
4、葱切成葱花、姜蒜切小颗粒。 把藕捞出放在盆子里,往里倒入适量酱油、醋、干辣椒、白糖、花椒、姜蒜,搅拌均匀。
三、注意事项:
1、不要让藕片暴露在空气中,会变成紫色。
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