酸辣豆角的配方
1、豆角洗净沥干水。
2、红椒洗净沥干水。
3、洗一个空瓶和鹅卵石沥干水备用。
4、豆角沥干后切段,放入较大的盆里。
5、在把红椒切片,放入装豆角的盆里。
6、把姜切丝,蒜用刀排碎。
7、把切好的姜,蒜一起放入盆里,加入适量的盐和两勺白糖拌均匀,放至盐和白糖充分溶化。
8、在装进瓶子里压上鹅卵石让水没过豆角,(如果水少了,可以烧点开水加入适量的盐,等冷却了再倒入瓶子里,豆角一定要全部浸到水里面)。
9、装好瓶子放15天左右就腌制好了(这要根据天气的冷暖变化,腌制的时间也不一样)。
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