炒辣椒炒肉的家常做法
1、准备猪肉(有肥有瘦,随各自喜好)、辣椒、蒜瓣。
2、放油。
3、把肥肉先煎一下,出油后下瘦肉,加盐,翻炒。
4、等到肉边缘有点焦黄,就下蒜瓣。
5、翻炒出蒜香,然后停下。
6、加入辣椒,继续翻炒。
7、先放生抽,再放老抽,又鲜又上色。
8、锅里这时候开始有点干了,出油烟,把菜聚拢,加入一点点水,等会的菜汤拌饭可是小孩子的最爱。
9、翻炒,直至辣椒变成半透明状态,加入鸡精,味道更好。
10、出锅,一盘有颜值有味道的辣椒炒肉就做好啦!
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