哈喇炖鸡怎么做
原料:哈喇300克,鸡500克,枸杞子20克,姜3克,盐5克,味精2克。
做法:
1、哈喇用淡盐水浸养2小时至3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净;
2、将鸡剁成块,然后用水冲洗干净;
3、枸杞子用水洗净;
4、锅内放水烧沸,哈喇、鸡块分别焯水;
5、焯好后的鸡块、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;
6、改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
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