炒拉丝的家常做法

1、桔子去皮。面粉和生粉按7:3的比例配好。

2、清水加配好的面粉调成糊,加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。桔子放入糊糊里。

3、锅入油烧热,五成热放入挂糊的桔子。炸至金黄酥脆,捞出沥油。

4、锅里放清水,倒入白糖,大火烧开,改中小火熬至糖浆浓稠,桔子回锅炒匀挂糖,撒玫瑰即可。

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