酸辣汤的正宗做法
1、食材:高汤、黑木耳、内脂豆腐、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝。
2、将准备好的食材都切成丝状,然后装盘。
3、鸡蛋打散装碗,搅拌均匀备用。
4、把高汤倒入锅中,煮开,然后放入准备好的各种食材。
5、放入少许盐,老抽,胡椒粉,进行煮开。
6、喜欢吃肉的可以加入一些肉丝,然后,倒入勾芡好的淀粉,搅拌均匀。
7、然后再倒入鸡蛋液,蛋液煮开后,加入少量食用醋。
8、最后,淋上辣椒油,香油,葱花,香菜即可。
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