麻辣鲜汤料的质量标准

1 感 官 指 标 黄 红 色 ，麻 辣 味 足 ，呈 均 勻 粉 末 ，开水冲泡 ，立即溶解,有少量辛香料沉淀。

2 理 化 指 标 水 分 矣 5 0 % 。

3 卫 生 指 标 细 菌 总 数 客 5 万个/ 克 ，大 肠菌群矣4 0 个/100克，致病菌不得检出。