腌辣椒放一年都不坏的方法
1、腌制辣椒的时候,一般都是选择那种青辣椒。
2、很多人腌制辣椒的时候,都是把辣椒直接清洗干净,水分晾干以后,就开始加入各种调味料,开始腌制了,但是其实这个方法是错误的,还需要多加一步,就是把辣椒放在太阳底下晒一晒,不过不能晒太长的时间,只要把辣椒里面的水分晒成半干就可以了。
3、这样做出来的腌制辣椒,吃起来更加香辣好吃,而且因为里面的水分少了,所以也不容易坏掉,而且腌制之前,还需要把坛子也清洗干净,最好是能用白酒消毒,消毒以后,放在太阳底下晒干,这些处理好以后,做成的腌制辣椒,就算是放一年都不会坏掉。
4、还有,在做腌制辣椒的时候,制作的过程中不能沾染一点的水和油,不然做出来的辣椒肯定是会坏掉的,这些都是非常关键的,只要把这些做到位,腌制出来的辣椒就不会坏了。
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